乳鐵蛋白

 乳鐵蛋白是一種存在于牛奶和母乳中的蛋白質(zhì)，許多配方奶粉中都含有這種成分。據(jù)報道，乳鐵蛋白是一種鐵結(jié)合蛋白，屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族，與轉(zhuǎn)鐵蛋白共同參與血清鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)。乳鐵蛋白的多種生物學(xué)功能對于嬰幼兒特別是早產(chǎn)兒建立對病原微生物的屏障非常重要。

 目前，這種原材料吸引了質(zhì)疑自己對新型冠狀病毒疾病脆弱性的消費者，以及日常疾病和慢性病康復(fù)能力提高的消費者的關(guān)注。根據(jù)快速消費品專家的一項調(diào)查，全球有72-83%的消費者認(rèn)為，免疫系統(tǒng)差與長期健康問題的易感有關(guān)。全球70%的消費者已經(jīng)改變了他們的飲食和生活方式，以提高他們的免疫力。相比之下，在2019年的數(shù)據(jù)報告中，只有53%的消費者。

 Epizoic

 表生物是指具有生物活性的微生物的細(xì)菌組分或微生物代謝物。它們是繼益生菌、益生元、合生菌之后，對腸道健康有益的又一關(guān)鍵成分。目前，它們正成為消化保健產(chǎn)品配方的關(guān)鍵成分。發(fā)展的主流。2013年以來，體外實驗、動物實驗、臨床試驗等相關(guān)科研項目快速增長。

 雖然大多數(shù)消費者對益生菌和益生元不是很熟悉，但隨著新產(chǎn)品開發(fā)的增長，這一共生概念的意識會增強(qiáng)。根據(jù)快速消費品專家的一項調(diào)查，57%的消費者希望改善他們的消化健康，只有略多于一半(59%)的消費者表示他們遵循健康的飲食。就目前的情況而言，自稱健康飲食的消費者中，只有十分之一的人表示會注意表觀基因的攝入。

 車前草

 作為一種越來越受歡迎的膳食纖維，車前草吸引了尋求天然植物性解決方案的消費者。消化系統(tǒng)健康問題受到很多因素的影響，包括年齡增長、不良的飲食習(xí)慣、不規(guī)律的生活習(xí)慣和免疫系統(tǒng)的變化。在美國，車前草皮被FDA認(rèn)定為“膳食纖維”，可以在標(biāo)簽上注明。

 雖然消費者對膳食纖維有了較好的了解，但市場尚未發(fā)現(xiàn)纖維與消化健康之間的問題。在調(diào)查中，全球49-55%的消費者中，近一半的人表示，他們有一種或多種消化問題，包括胃痛、麩質(zhì)敏感、腹脹、便秘、腹痛或脹氣。

 膠原蛋白

 膠原蛋白市場正在迅速升溫，是目前廣泛應(yīng)用于食品補(bǔ)充劑的一種原料。隨著人們生活質(zhì)量的提高和對內(nèi)美市場的持續(xù)關(guān)注，消費者對膠原蛋白的需求也會越來越大。目前，膠原蛋白已經(jīng)從傳統(tǒng)的美容方向向運(yùn)動營養(yǎng)、關(guān)節(jié)健康等更多細(xì)分市場發(fā)展。同時，在具體應(yīng)用方面，膠原蛋白已經(jīng)從食品補(bǔ)充劑擴(kuò)展到更多的食品劑型，包括軟糖、零食、咖啡、飲料等。

 根據(jù)快速消費品專家的一項調(diào)查，全球25-38%的消費者認(rèn)為膠原蛋白聽起來很有吸引力。越來越多的研究和消費者教育圍繞膠原蛋白原料的健康益處，以及開發(fā)藻類衍生的替代成分，進(jìn)一步擴(kuò)大膠原蛋白在全球消費市場的影響力。藻類是一種環(huán)保的蛋白質(zhì)來源，富含歐米伽-3成分，可以作為素食者的歐米伽-3來源，以滿足那些素食者的需要。

 常青藤葉子

 常青藤葉子含有高濃度的化學(xué)化合物皂苷，可以作為支持關(guān)節(jié)和皮膚健康的配方的成分。由于人口老齡化和現(xiàn)代生活方式對炎癥的影響，關(guān)節(jié)健康問題不斷增加，消費者開始將營養(yǎng)與外觀聯(lián)系起來。基于這些原因，該原料可用于日常食品飲料，包括運(yùn)動營養(yǎng)市場。

 根據(jù)快速消費品專家的一項調(diào)查顯示，全球52%-79%的消費者認(rèn)為良好的皮膚健康與良好的整體健康有關(guān)，而更多的消費者(61%-80%)認(rèn)為良好的關(guān)節(jié)健康與良好的整體健康有聯(lián)系。此外，在由SPINS發(fā)布的2020年主流睡眠分類榜單中，常青藤排名第四。

 葉黃素

 葉黃素是一種類胡蘿卜素。疫情期間，在日益數(shù)字化的時代，葉黃素受到了廣泛關(guān)注。人們對使用電子設(shè)備的需求越來越大。無論是出于個人喜好還是職業(yè)需求，不可否認(rèn)的是，消費者傾向于在數(shù)字設(shè)備上花費大量的時間。

 此外，消費者對藍(lán)光及其相關(guān)危險缺乏認(rèn)識，社會老齡化和不良的飲食習(xí)慣也影響著眼睛的健康。根據(jù)快速消費品專家的一項調(diào)查，37%的消費者認(rèn)為他們花在數(shù)字設(shè)備上的時間太多，51%的消費者對他們的眼睛健康不滿意。然而，只有17%的消費者知道葉黃素。

 Ashwagandha

 它是一種名為Withania somnifera的植物的根，更廣為人知的名字是Ashwagandha。它是一種適應(yīng)性強(qiáng)的草藥，在印度古老的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)體系阿育吠陀中有著悠久的使用歷史。研究發(fā)現(xiàn)，它會影響身體對環(huán)境壓力的反應(yīng)，因為它們會影響壓力和睡眠健康。阿什瓦干達(dá)通常用于緩解壓力、睡眠支持和放松等產(chǎn)品配方。

 目前，快消大師進(jìn)行的一項調(diào)查顯示，截至2021年2月，22%的消費者在調(diào)查中表示，由于新冠疫情的出現(xiàn)，他們對自己的睡眠健康有了更強(qiáng)的意識，可以改善自己的睡眠健康。原材料將迎來一個快速發(fā)展期。

 接骨木

 接骨木是一種天然原料，富含類黃酮。作為一種長期以來被用于免疫健康的原料，其天然的狀態(tài)和感官的吸引力被消費者所熟知和信賴。

 在眾多免疫保健原料中，接骨木成為近兩年受歡迎的原料之一。SPINS早些時候的數(shù)據(jù)顯示，截至2019年10月6日的52周內(nèi)，美國主流和天然補(bǔ)充劑渠道的接骨木莓銷量分別增長了116%和32.6%。十分之七的消費者認(rèn)為天然食品和飲料很重要。65%的消費者表示，他們計劃在未來12個月內(nèi)改善自己的心臟健康。

 維生素C

 隨著全球新冠疫情的爆發(fā)，維生素C在健康營養(yǎng)市場的人氣飆升。維生素C是一種消費意識較高的原料。它存在于日常的水果和蔬菜中，吸引那些想要保持基本營養(yǎng)平衡的人。然而，它的持續(xù)成功需要品牌所有者停止對其健康益處進(jìn)行誤導(dǎo)或夸大的健康宣傳。

 目前，快速消費品專家的一項調(diào)查顯示，74%至81%的全球消費者認(rèn)為維生素C有助于增強(qiáng)他們的免疫系統(tǒng)。此外，57%的消費者表示，他們計劃通過增加水果攝入量來吃得更健康，他們的飲食傾向于更均衡和多樣化。

 生物多樣性公約

 大麻二酚(CBD)在全球市場每年都在增長，監(jiān)管障礙是這種大麻源成分面臨的主要挑戰(zhàn)。CBD原料主要用作認(rèn)知支持成分，可以緩解壓力和焦慮，也可以緩解疼痛。隨著CBD被越來越多的人接受，這一成分將逐漸成為美國市場的主流。根據(jù)快速消費品專家(FMCG Gurus)的一項調(diào)查，美國消費者“青睞”CBD的主要原因是改善心理健康(73%)、緩解焦慮(65%)、改善睡眠模式(63%)和放松益處(52%)。緩解疼痛(33%)。

 注:以上僅代表CBD在美國市場的表現(xiàn)